鑽石建築物始建於 1670 年，位於德梅拉拉河畔。這家釀酒廠是圭亞那最後一家釀酒廠，現在歸德梅拉拉釀酒有限公司（DDL）所有，該公司是政府在 1974 年將圭亞那的釀酒廠收歸國有時創建的。這些蒸餾廠相繼關閉，鑽石恢復了它們著名的木製蒸餾器，包括穆朗港的雙蒸餾器、烏伊特夫魯格特的四柱連續性蒸餾器、凡爾賽的單蒸餾器和恩莫爾的科菲蒸餾器。鑽石本身是在 20 世紀 50 年代安裝的雙柱金屬科菲蒸餾器中生產的。在向中間人、商人和調酒師銷售多年之後，DDL 終於在 1992 年推出了自己的品牌 - El Dorado，其裝瓶特色是混合或突出酒廠不同蒸餾器生產的朗姆酒。