Peat Reek有著燃燒泥炭的氣味，當大麥緩慢乾燥，同時在泥炭上冒出煙熏的臭味時，其味道會賦予大麥發芽。Blackadder的 Peat Reek只選擇使用麥芽大麥生產的威士忌酒桶，該麥芽大麥中充滿了輕輕噴起泥炭火的酚和甲酚。

香氣：稻草，新鮮皮革和柏油碎石以及蜜餞，肴景有蘇丹娜。 甜美的果味和雪利酒皮革組合

口感：甜和麥芽。蘇丹娜非常出眾，結合皮革和新鮮的柏油碎石

尾韻：甜味揮之不去，略帶辛辣和適度的單寧。皮革在這完整的尾韻中顯得注目