No Ordinary Gin: 一個關於友誼、威士忌和意外驚喜的故事

名字說明了一切： 非凡氈酒！這款獨特的酒誕生於 Asta Morris 創始人和他的同伴們之間的一個友好賭約。在一個熱鬧的歡樂時光中，朋友們質疑創始人對威士忌的堅定偏好，建議他探索一下氈酒的世界。他的回答是，他更喜歡可以純飲的烈酒，而他發現當時的大多數氈酒都缺乏這種特質。

創始人對這一個挑戰充滿了興趣，於是他開始探索如何創造一種打破人們期望的氈酒。他利用自己作為獨立威士忌裝瓶商的專業知識，將氈酒放在前威士忌酒桶中陳釀，不是僅僅為了獲得顏色而陳釀數周，而是長達兩年之久。結果令人大吃一驚：這款氈酒的口感非常平衡，既可以純飲，也可以調制成雞尾酒。

「非凡氈酒」是友誼的力量、追求卓越以及友好挑戰所帶來的意想不到的樂趣的見證。這款氈酒邀請您打破常規，探索新天地，在平凡中發現非凡。

熱帶珍寶：Cadenhead's 小批量愛爾蘭威士忌

踏上這款卓越愛爾蘭威士忌的感官之旅吧，它是 Cadenhead's 已停產的小批量系列中的瑰寶，已有 13 年的歷史。是的，您沒有看錯！這款威士忌於 2006 年蒸餾，2019 年裝瓶，但 10 年後，酒桶被移出愛爾蘭，因此只能標註為 10 年陳釀。

最初的香氣是甜和酸的迷人混合。想象自己躺在沙灘椅上，看著金色的夕陽，空氣中彌漫著成熟菠蘿、香草和多汁桃子的香味。淡淡的堅果杏仁味為這首交響樂增添了一絲複雜的香氣。

當您喝下第一口時，奶油般的口感包裹著您的味蕾。木瓜、百香果、芒果和奇異果的熱帶水果風味迸發而出，充滿活力。無需加水，果香就能盡情綻放，尾韻回味無窮，令人難忘。

這款威士忌風味濃郁，很容易讓人沈醉其中。其誘人的魅力和不刺鼻的口感使其成為一種危險而美味的飲品。

卓越威士忌的風味之旅

閉上眼睛，讓您的感官進入一個陽光明媚的天堂。一盆成熟的梨、桃子和菠蘿誘人地擺放在窗台上，甜美的香氣與旁邊花瓶中新鮮花朵的活力芬芳交織在一起。橙花、蜂蜜和一絲姜味為這首嗅覺交響曲增添了一絲複雜的味道。

喝上一口，新鮮生姜的刺感在舌尖上翩翩起舞，伴隨著陣陣清香的水果味。再加入幾滴水，味道就變成了美味糕點的天堂。想象自己置身於法式糕點店中，被溫暖的丹麥奶油糕點和奶油撻所包圍。梨泥和白朱古力醬的香味也在挑逗著您的味蕾。

尾韻是甜美的果香旋律，在口中久久不散，逐漸淡化為柔和的姜香味。這是一款能讓您細細品味每一刻，欣賞所有味道和香氣的平衡的威士忌。遺憾的是這款酒已經售罄，但仍可在本月的冒險禮盒中品嘗到！

A Bakery in a Bottle: A 21-Year-Old Whisky with the Soul of a Dessert

Step inside a world of pure indulgence with this exceptional 21-year-old whisky. Imagine the intoxicating aromas of a bustling bakery, where the air is thick with the sweet scent of freshly baked treats. Crystallized ginger, soft fudge, and star anise dance in perfect harmony, creating a sweet-scented masterpiece.

As you take a sip, the flavours explode on your palate, reminiscent of a freshly baked pumpkin pie. Whipped cream and caramel add a touch of decadence, while the lingering warmth of spices evokes the comforting aroma of a well-stocked baking cupboard. With its impressive 63% abv, thiw whisky can use a few drops of water to soften round off the tough edges and releasing the full spectrum of aromas.

The finish is a sweet and spicy delight that lingers long after the last drop has been savoured.

環遊威士忌世界由蘇格蘭開始。

Stronachie Distillery自1928年關閉後被遺忘於歷史，直到A.D. Rattray發現了一個1904年的原始酒瓶，令他們可以採樣並在同樣偏遠和高海拔的Benrinnes Distillery重新製作類似的蘇格蘭威士忌。A.D. Rattray在前波本威士忌酒桶中熟成Benrinnes的烈酒18年，然後作小批量裝瓶。這款頂级麥芽威士忌準確地複製出原始Stronachie威士忌的風味。

一開始會聞到強烈蜂蜜及石楠花，濃郁麥芽配上一點香料及檸檬。口感飽滿、結實、油膩。麥芽餅乾加上豐富的蜂蜜。尾韻帶有胡椒和香料。

我們建議淨飲這款豐富而複雜的威士忌。

下一站來到製作出美味威士忌的芬蘭。

芬蘭最大的蒸餾廠是成立於 2002 年的 Teerenpeli。這家家族經營的蒸餾廠最初是在Lahti的一家餐館裡，後來擴展到城外一個更大的廠房。Teerenpeli Portti在波本威士忌酒桶中熟成3-4年後在波特酒桶中熟成一年半。

擁有由波特酒桶帶來強烈的紅色水果香氣。還有香草和焦糖甜味。口感乾爽而辛辣，伴有少許肉豆蔻和白胡椒的味道。尾韻帶著火辣辣的刺激感。

這款威士忌加水或不加水享用都可。

旅程將橫跨大西洋，前往以盛產波本威士忌而聞名的美國。Heaven Hill Distillery成立於1934年，是世界上最大的家族式釀酒廠之一。最初的酒廠建在William Heavenhill擁有的Bardstown土地上。據總裁Max Shapira稱，由於在遞交給法蘭克福州政府官員的文件中拼寫錯誤，酒廠名稱被改成了現在的樣子。 由Cadenhead's的小批次Heaven Hill在波本桶熟成12年。香氣是椰子、草莓糖和皮革。口感有杏仁、黑朱古力和菠蘿。尾韻有奇異果和有點乾燥。我們建議淨飲這款威士忌以體驗其豐富而複雜的口味。

坐上長途機來到日本！

靜岡蒸餾所第 3 枝威士忌取名為 Contact S，是一枝結合原輕井澤蒸餾器「K」蒸餾的原酒，和蘇格蘭製木柴直火加熱蒸餾器 「W 」蒸餾的原酒調製而成。以日本麥芽為主，配以少量蘇格蘭泥煤風味麥芽、蘇格蘭無泥煤風味麥芽和德國啤酒麥芽。於初填波本桶和四分之一桶熟成，裝瓶數為 5000 瓶。

Contact S 具有兩個蒸餾器的原酒，口味互相平衡，充滿果香及悠長的尾韻，絕對能滿足日本威士忌迷！這款亦是靜岡蒸餾所第一款全枝裝出口到日本以外地區銷售。

酒精濃度55.5%，建議大家可以加水享用。

就碳足跡而言，這可能不是最有效的行程。但為了品嘗這款威士忌，我們又回到了歐洲，這次是瑞典。

High Coast Distillery 最初名為 Box Distillery，以生產紙盒的地方命名。在更改名稱之前曾出產過幾款威士忌，這款五月冒險禮盒的試飲裝就是其中之一。百分百經過泥煤燻過的威士忌，在波本酒桶中陳釀4年半後，再換到純正美國橡木桶中陳釀8個月。

泥煤味很明顯，再加上非常強烈的烤麵包，焦糖和煙。

由Elixir Distillers裝瓶，屬於Whisky Trail Jazz Series。

這瓶1993年的古老Mortlach擁有密集的野生蜂蜜和蜂蠟，薄荷和核桃香氣。乾草堆和蘇格蘭糖塊的味道。

蠟質的口感帶出深度和芳香的博士茶與溫暖的香料融合：小荳蔻，丁香和肉桂。加水後有薑汁汽水和啤酒花的苦味，美好的質感。

尾韻悠長，糖漿的甜美和龍膽和杜鬆的美麗藥草味混合在一起，最後薄荷味再次出現，展示了威士忌的年份。

我們建議加幾滴水享用！

Whiskyfun 91 分

如果泥煤和雪利酒的口味一致，它們可以成為絕佳的搭檔。這款Caol Ila正體現了這兩種力量之間的完美平衡。

這款在PX雪利桶中熟成的泥煤威士忌散發出煙草、肉桂和肉豆蔻等甜香料的味道。加入幾滴水後，會有一些醬油的味道。

第一口品嚐時，55.9%的酒精度給人一種溫暖的感覺，甜香料的味道撲面而來。 辛辣味令人愉悅，口感非常豐富。葡萄乾和淡淡的苦味。再加入適量的水，威士忌變得更有肉的味道。就像香氣一樣，醬油的鹹味出現。

香味久久不散，讓人忍不住想再喝一口這種濃郁的Caol Ila。

無論加水還是不加水，我們都喜歡這款威士忌，取決於你喜歡更多的鹹味，還是濃郁的甜香。

Whiskyfun 88 分

艾雷島元素是一系列經専業挑選，具標誌性和小批量的獨立瓶裝威士忌。 限量版系列包括搜羅自艾雷島獨立釀酒廠的單一麥芽威士忌，並用周期性符號和批號以作識别標籤。

Oc4是第四個在2016年裝瓶的發行。香氣乾淨，帶有松菸和檸檬草。杜松和茴香籽帶來濃烈的芳香體驗，蒸餾液清晰而背景是木質。當然還有很多藥用上的泥炭味。

口感有白胡椒和濃郁的泥炭味在前面。質地豐富而油膩，儘管強度產生熱量，但全部都在背景中。這種威士忌幾乎像是mezcal酒，像煙燻杜松和碘。

Whiskyfun 91 分

100% 以日本國產大麥釀製，以輕井澤蒸餾廠的蒸汽加熱蒸餾器 K 進行蒸餾，擁有花香、果香、柑橘和香草香氣。

100% 以日本國產大麥釀製，採用蘇格蘭製的木柴直火加熱蒸餾器，一款充滿香草、奶油、焦糖布丁和麥芽的香甜威士忌。

與 THE BLOMSTRE 合作推出的手工威士忌蠟燭，以天然材料製作及人手倒入，讓空間充滿迷人的煙燻香氣，創造愉快的感官體驗。