DISTILLERY FOCUS: BRUICHLADDICH

位於艾雷島的 Bruichladdich 蒸餾廠建立於 1881 年,100% 採用來自蘇格蘭本地的大麥,其中一半來自艾雷島, 5% 是有機種植的大麥。蒸餾廠設有 3 個產品系列,包括不經泥煤煙燻的 Bruichladdich、重泥煤的 Port Charlotte(約40ppm)、以及終極重泥煤的Octomore(超過100 ppm)。

Bruichladdich 蒸餾廠積極發展再生能源,以減少生產威士忌對環境帶來的影響。2021 年蒸餾廠測試了一項新技術,通過燃燒氫氣和氧氣來滿足供暖需求,以水取代二氧化碳排放。

想品嚐充滿艾雷島特色,以本土大麥生產的 Bruichladdich 出品,可參考以下 3 款充滿暖意和節日口味的泥煤煙燻威士忌推介,不容錯過!

 

由 Elements of Islay 裝瓶的 Br7 擁有 60.4% 酒精強度。首先聞到藍芝士和紅棗,配上一杯奶油雪利酒,之後是太妃糖撒上酒香葡萄乾。諾曼第風格的大米布丁香氣慢慢地散發出來。口感是乾果和黑朱古力混合蜂窩糖和濃縮奶油。淡淡的海鹽為這款濃郁的麥芽增添了鹹味。尾韻是朗姆酒浸透的水果蛋糕,長時間保持溫暖,並逐漸加入太妃糖醬的香氣。

立即購買:Br7

 

Port Charlotte 14 年在雪利桶熟成,由 Hidden Spirits 裝瓶。擁有煙、泥煤、果醬、糖粉和藍莓香氣。口感有泥炭、烤肉、煙燻和鹹味。尾韻仍然是煙燻、泥煤、果醬和葡萄汁。

立即購買:Port Charlotte 14 年

 

另一款由 Hidden Spirits 裝瓶的 Lochindaal 10 年在前波本桶熟成。擁有甜羊毛脂、焦糖軟糖和均衡的泥煤味。口感是甜麥芽和牛奶糖,泥炭味濃而芳香,而不是大多數艾雷島酒的藥用風格。

立即購買:Lochindaal 10 


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