DISTILLERY FOCUS: TULLIBARDINE

Tullibardine 蒸餾廠位於蘇格蘭高地的 Perthshire 地區，創立於 1949 年，但其釀酒歷史可追溯至 15 世紀。蒸餾廠使用來自 Ochil Hills 的 Danny Burn 泉水，水質純淨且富含礦物，數百年來都是當地釀酒的理想水源

該廠以傳統工藝製作單一麥芽威士忌，除了麥芽製作外，所有製作工序皆在廠內完成。這確保了專業的釀酒團隊能掌控所有製程，釀製的每款威士忌都能尊重  Tullibardine 的傳統，並顯示出對酒質與木質的重視。Tullibardine 出產的威士忌風格細緻優雅，帶有蜂蜜與香草氣息。

Tullibardine 13 年在波本桶熟成，由 Cadenhead's 裝瓶。香氣是剛割下的草、消化餅乾和很多熱帶水果。口感有棉花糖、白朱古力、香草豆莢和焦糖布丁。尾韻油膩，加上淡淡的松子味、硬糖和啤酒花，一款甜美夢幻的威士忌。

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Tullibardine 24 年於 1993 年蒸餾，在波本桶熟成，由 Cadenhead's 裝瓶。一款清新的威士忌，充滿椰子油、梨形糖果、奶油糖、牛奶朱古力和菠蘿塊的香氣。口感有糖漿、香蕉、杏桃、橙和姜。尾韻是奶油酥餅、焦糖、牛奶朱古力、米布丁和白葡萄。

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這款 Tullibardine 25 年於 1991 年蒸餾，在波本大橡木桶熟成，由 A.D. Rattray 裝瓶。擁有割草、乾草和淡淡的香草香氣。天鵝絨般柔滑的口感，帶有杏桃、無花果乾和柔和的胡椒香料。尾韻淡淡的橡木味環繞著像夏季牧場。

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