DISTILLERY FOCUS: MANNOCHMORE

Mannochmore 是近代興建的蒸餾廠，由 Distillers Company Limited 建於 1971 年，位於斯佩塞地區，鄰近其姊妹酒廠 Glenlossie。曾經於1985年停業，直到 1989 年重開。現屬於帝亞吉歐集團。Mannochmore 擁有８台蒸餾器，每年總生產量可達到 600 萬升。由於蒸餾廠主要生產調和威士忌的原酒，多年來官方裝瓶非常罕有，現時只有 1992 年推出的 Flora & Fauna Range 12 年以及 2016 年作為特別版本系列的 25年單一麥芽威士忌，風格是充滿花香、清新、乾燥。推介以下 3 款由不同獨立裝瓶商推出的 Mannochmore 威士忌，均在波本桶熟成。

首先是由 Cadenhead’s 裝瓶的 20 年，擁有亞麻籽油、蜂蠟、青檸汁和烹煮用蘋果香氣。口感有醋栗、大麥水和蛋白霜。尾韻是水煮梨、蜜餞薑和鹹味。

立即購買：Cadenhead's Mannochmore 20 年 

由 A.D. Rattray 裝瓶的 11 年，充滿新鮮蜜瓜、軟桃和蜂蜜的香氣。口感有橙皮、大黃和姜。尾韻是梨餡餅上的薄菏。

立即購買：A.D. Rattray Cadenhead's Mannochmore 11 年

由 The Single Malts of Scotland 裝瓶的 9 年是一款甜美的威士忌。香氣是一個木製的糖粉罐，放著生薑和甜肉桂，一盤新鮮烤製的杏仁，上面撒上花蜜。一盒香薰蠟燭–香草，檀香和紅色漿果，底下帶有蠟質。口感在加水之前會感到牙齦發麻和口乾，並帶有甜紅茶和糖的味道。加水後是將脆的榛子果仁糖搗碎並撒在香草雪糕上。香氣從焗爐飄出來，新鮮出爐的牛油餅乾有香草糖撒在上面。尾韻甜美和輕盈，五香的餘味流連忘返。

立即購買：The Single Malts of Scotland Mannochmore 9 年