DISTILLERY FOCUS: BUNNAHABHAIN
Bunnahabhain 蒸餾廠創立於 1881 年，創立初期需依靠海路運送原料，於 1960 年代才開始有陸路運輸。雖然位於以泥煤煙燻而聞名的艾雷島上，蒸餾廠卻是島上罕有地主要採用不經泥煤煙燻的麥芽來生產威士忌，形成其獨特的清新風格。Bunnahabhain 的威士忌口感柔順，帶有海洋風味，同時所有威士忌以非冷凝過濾，保持原始味道。以下幾款 Bunnahabhain 威士忌各有特色，立即來 Timeless & Tasty 入手你最喜歡的一款！
來自 Elements of Islay 的 Bn7 採用不經泥煤煙燻的麥芽，在雪利酒桶熟成 16 年。香氣是黑橙朱古力、低糖桃果醬和檸檬馬鞭草絲。堅果和成熟的車打芝士。口感有煙燻的辣椒粉和小茴香香料，帶有餡餅的甜味：來自蘋果糖和略微燒焦的梨蛋糕。鬆脆的薑餅和一滴八角茴香油帶來胡椒味。尾韻是風化的皮革，生可可豆粒，胡辣椒帶來的刺癢感，由丹麥牛油曲奇淡化。
由 A.D. Rattray 裝瓶的 Bunnahabhain 16 年同樣採用不經泥煤煙燻的麥芽，在波本大橡木桶熟成，帶來甜美的味道。香氣是烤椰子、牛奶朱古力和香蕉。口感有石楠花蜂蜜軟糖，鹹焦糖和檸檬。尾韻是令人垂涎的檸檬蛋白甜餅和鹹爆谷。
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由 A.D. Rattray 裝瓶的 Staoisha 5 年是一款泥煤煙燻威士忌，在波本大橡木桶熟成。香氣有柏油繩、紫菜、烤棉花糖和丁香。口感是沙灘上的煙，海鹽和不會認錯的艾雷島泥炭。尾韻淡淡的乾煙味猶如陰暗的海上大霧。
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由 Cadenheads 裝瓶的 Bunnahabhain 5 年，在波本桶熟成。香氣是油膩和草味，背景有泥炭。非常工業。一些黑胡椒，茴香和檸檬百里香，變得更加奶油狀。口感是乾灰，然後是熱油的煙、梨皮、整個青檸、灑落的蜂蜜和一絲梅茲卡爾酒味道。尾韻有乾燥煙霧，然後變得更油膩，奶油胡椒粉和少量機油。
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同樣由 Cadenheads 裝瓶的 Bunnahabhain 7 年在雪利酒桶熟成。香氣帶有香脆的煙肉，成熟的香蕉，漁網。口感有篝火煙霧，辣椒粉，微妙的藥味。尾韻像是生長中的潮濕木頭煙霧，帶有黑辣椒朱古力，薄荷葉味。
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